Segt...

Idag är det lika seg dag som det var igår för mig, måste vara vädret som påverkar mig.
Ikväll ska det lagas soppa, passar bra när det är sånt här ruggigt väder...


Cowboysoppa med vitlöksbröd

4 Port

300 g köttfärs
1 gul lök
1 vitlök
3 potatisar, tärnade
1 stor paprika, tärnad
3 msk tomatpure
1 dl matgrädde
5 dl mjölk
1 msk kalvfond
1 tsk oregano
salt, svartpeppar


Fräs köttfärs, lök och vitlök i en stekpanna tills köttfärsen är genomstekt.
Tillsätt potatisen och paprikan och fräs ytterligare i några minuter.
Häll över det i en tjockbottnad kastrull på medelhög värme.
Tillsätt tomatpure, grädde, mjölk och kalvfond, låt koka i ca 15 min. Krydda med oregano och smaka av med salt och peppar.
Servera med vitlöksbröd till.